CYPERACéES.

1. Linaigrette à larges feuilles. - Nom vulgaire : Linaigrette commune. - Nom latin, : Eriophorum latifolium (des mots grecs éryôn, laine, et pherô, je porte ; la plante porte des poils dont l'ensemble forme une chevelure laineuse). - La Linaigrette montre ses fleurs brunātres, et ensuite ses petits plumets blancs, à la fin du printemps dans les prairies humides ou dans les marais tourbeux; ses tiges ont 40 à 60 centimètres de hauteur.

2. Scirpe des lacs. - Nom vulgaire : Jonc des tonneliers. Nom latin. Scirpus lacustris (du mot grec sciris, petit lien ; tiges employées pour faire des liens). - Le Scirpe des lacs est une grande plante, sans feuilles développées, dont les tiges cylindriques et grêles peuvent s'élever jusqu'à 2 mètres de hauteur. Elle fleurit depuis le mois de mai jusqu'au mois de juillet dans les rivières, les étangs, et au bord des eaux. - industrielle : les tiges, souples et résistantes, s'emploient pour faire des liens.

3. Carex des bois. - Nom vulgaire: Laīche des bois. - Nom latin: Carex silvatica (du mot latin keirô, je coupe ; plante à angles tranchants). - Ce Carex fleurit de mai à juillet dans les bois ou dans les endroits frais et ombragés. C'est une plante grêle, à tiges de 30 à 60 centimètres de hauteur, à épis verdātres et retombants. Il existe un très grand nombre d'espèces de Carex qui sont assez difficiles à distinguer les uns des autres. En général, les Carex sont des plantes nuisibles aux cultures, envahissant surtout les parties humides des champs; plantes à détruire.

4. Carex des marais. - Nom vulgaire : Laīche aquatique. - Nom latin : Carex paludosa. - Le Carex des marais a des tiges qui peuvent atteindre jusqu'à près d'un mètre et qui présentent dans leur longueur trois angles très aigus. Il fleurit en mai et juin au bord des rivières et des étangs. On a cherché à utiliser ses feuilles pour la fabrication du papier.

GRAMINéES.

5. Zéa Maļs. - Noms vulgaires: Maļs, Blé de Turquie. Nom latin: Zea Mays (du mot grec zaô, je vis; plante nutritive). - Le Maļs est une plante originaire de l'Amérique du Sud, où la plante était cultivée avant la découverte du Nouveau Monde ; on ne la connaīt pas à l'état sauvage. C'est une grande plante dont les tiges peuvent atteindre 2 mètres de hauteur. Le Maļs a des fleurs de deux sortes sur un même pied; il fleurit de juin à septembre. - alimentaire : la plante est cultivée dans le Midi pour ses grains alimentaires, et, dans le Nord, comme plante fourragère. - médicinale : les styles (filaments qui surmontent les fleurs inférieures) sont calmants et diurétiques : infusion (20 grammes par litre d'eau).